Tämä kesäkurpitsaresepti ei yllättänyt vain minua: valmistan joka kesä tätä herkullista kesäkurpitsarullaa (yksinkertainen, nopea ja maukas)

Hei kaikki. Tänään teen herkullisen kesäkurpitsarullan. Kuka tahansa kokeili, kukaan ei voinut arvata, että se oli kesäkurpitsasta.

Käytän rullan täytteenä juustoa, tomaatteja ja paprikaa, vaikka mikä tahansa muu täyte sopii tähänkin hyvin. Voit tarjoilla tämän alkuruoan paitsi päivittäin myös juhlapöytään.

Mitä tarvitset:

• kesäkurpitsa - 1-2 kpl. (500 g)
• munat - 3 kpl.
• smetana - 2 rkl.
• jauhot - 3-4 rkl.
• suolaa, pippuria

Täytteeksi:

• sulatejuusto - 2 kpl. (tai raejuustoa)
• smetana (majoneesi) - 3-4 rkl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• tomaatti - 1-2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• nippu tilliä

Ruoanlaitto:

Kuori 500 grammaa painava kesäkurpitsa, jos sinulla on nuori, sinun ei tarvitse kuoria sitä ja raasta se karkealla raastimella.

Siirrä kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sekoita hyvin. Purista sitten ylimääräinen mehu pois.

Riko 3 munaa erilliseen kulhoon, lisää ripaus suolaa, jauhettua mustapippuria ja 2 rkl. l. smetana.

Lähetämme tänne myös puristetut kesäkurpitsat ja 4 rkl. l. jauhot. Ei enää muuta kuin sekoita hyvin ja kesäkurpitsarullataikina on valmis.

Peitämme pellin leivinpaperilla ja voitelemme öljyllä, käytän yleensä silikonimattoa tai silikonileivinpaperia (näin rulla irtoaa hyvin eikä tartu kiinni).

Tasoita taikina koko alueelle ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 15-20 minuutiksi.

Kun se jäähtyy, valmista täyte - raasta 2 sulatejuustoa keskikokoisella tai hienolla raastimella. Voit käyttää sen sijaan raejuustoa. Tässä pudotetaan 2 valkosipulinkynttä puristimen läpi ja lisätään 3 rkl. l. smetana ja sekoita.

Leikkaa tomaatit ja paprikat puolirenkaiksi, hienonna tilli.

Levitä jäähtynyt kesäkurpitsakakku tasaisesti juustotäytteellä ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Ja asetamme tomaatit ja paprikat useisiin riveihin.

Jäljelle jää vain kääriä se tiukasti rullaan, taikina ei hajoa ja ottaa halutun muodon hyvin. Laita kelmulle ja laita jääkaappiin tunniksi jäähtymään ja liottamaan.

Leikkaa paloiksi ja tarjoile! Siitä tulee herkkä ja erittäin maukas kesäkurpitsarulla - muista kokeilla!

Voit kokeilla täytteitä, lisätä paistettua jauhelihaa tai sipulia porkkanoilla, sienillä ja saada joka kerta uutta makua. Hyvää ruokahalua kaikille ja nähdään pian.