Kotitekoinen majoneesi 5 minuutissa: kuinka tehdä siitä herkullinen (yksinkertaisin ja nopein resepti)

Yksinkertaisin mahdollinen resepti. Joten jos valmistat majoneesipohjaisia ​​ruokia, muista tehdä oma luonnollinen ruokasi.

Resepti:

• kasviöljy (puhdistettu) - 180 g.
• muna - 1 kpl. (tai 2 keltuaista)
• sinappi - 1 tl.
• sitruunamehu - 1 tl. (tai etikkaa 9%)
• suola - 1/2 tl.
• sokeri - 1/2 tl.

Ruoanlaitto:

1 erittäin tärkeä sääntö - kaikkien tuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Suosittelen pesemään munankuoren huolellisesti vedellä ja saippualla.

Kaada kasviöljy kulhoon tai purkkiin, riko siihen yksi muna (on toivottavaa, että keltuainen pysyy ehjänä), lisää sitten suola ja sokeri, sinappi ja sitruunamehu.

Laskemme tehosekoittimen suoraan keltuaisen päälle niin, että se on keskellä suuttimen alla, painamalla sitä pohjaan nostamatta tehosekoitinta, alamme lyödä maksiminopeudella, kunnes näemme majoneesia.

Emme saa missään tapauksessa poistaa tehosekoitinta tai repiä sitä irti kupin pohjasta. Kun majoneesi alkaa paksuuntua ja suurin osa siitä on jo vatkattu, on mahdollista jatkaa majoneesimme vatkaamista ylhäältä alas liikkein ja tasaisesti.

Kaikki on hyvin vatkattu noin 1 minuutin ajan. Siirrä valmistettu majoneesi sopivaan purkkiin ja laita jääkaappiin. Sitä säilytetään kaksi, enintään kolme päivää. Majoneesi, johon on lisätty etikkaa, säilyy pidempään.

Määritetystä ainesmäärästä sain 240 grammaa majoneesia. Jos majoneesi on erittäin paksua, lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista lämmintä vettä.

Tätä majoneesia voidaan käyttää salaattien kastikkeen lisäksi myös kuumien liharuokien valmistukseen. Suolan, sinapin ja sitruunamehun määrää voi säätää oman maun mukaan.