Kesäkurpitsarenkaat juustolla ja valkosipulilla

Bongiorno, kissat!

Jokaisen kesän pääkysymys on, mitä tehdä kesäkurpitsan kanssa? Kyllä, mitä tahansa! Niitä käytetään aamiaisten, pannukakkujen, pastan ja jopa jälkiruokien valmistukseen! Älä kiirehdi lähettämään heitä matkalle perheellesi, on parempi valmistaa tämä yksinkertainen ja maukas välipala)

Tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa
• Valkosipuli
• Kova juusto
• Majoneesi
• Tomaatti
• Muruja
• Kasviöljy
• Persilja
• Suolaa, pippuria

Aloitetaan ruoanlaitto:

Laita uuni välittömästi päälle 180°.

Leikkaa kesäkurpitsa noin 1-1,5 cm paksuisiksi renkaiksi.

Aseta kesäkurpitsarenkaat pergamentille ja sivele ne kasviöljyllä.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää korppujauhoja jokaiseen renkaaseen. Laita vuoka uuniin 20-25 minuutiksi.

Kun kesäkurpitsa paistaa, valmista täyte. Raasta tätä varten juusto hienolla raastimella. Poista 1/3 juustosta sivuun.

Lisää hienonnettu valkosipuli muun juuston joukkoon.

Sekoita ainekset (juusto, valkosipuli) majoneesiin.

Leikkaamme tomaatit renkaiksi (jos isoja) tai puoliksi, jos ne ovat pieniä kirsikkatomaatteja.

Otamme kesäkurpitsat uunista ja laitamme täytteen ja tomaatin päälle.

Ripottele renkaisiin loput juustoraaste ja aromaattiset yrtit maun mukaan (minä käytän oreganoa).

Laita renkaat uuniin noin 5 minuutiksi ennen kuin juusto paistuu.

Ja tässä se on! Aromaattinen kesäkurpitsa-alkupala on valmis!

Kesäkurpitsa-omeletti

Paistettu kesäkurpitsa kanan rintafileillä

Hyvää ruokahalua!