Syksyn hitti: tomaattipiirakka, joka on helppo valmistaa ja mahdoton unohtaa! Yksinkertainen ja herkullinen resepti
Tarjoa tämä piirakka alkupalana äläkä kerro kenellekään, mistä sait reseptin, jotta saat kaikki ansaitsemasi kohteliaisuudet.
Tämä on todella yksinkertainen resepti, ja jopa joku, joka ei ole koskaan leiponut piirakoita, voi käsitellä sitä.
Tomaattipiirakka on syksyn menun kuningas. minun mielestäni. Olen valmis laittamaan sen joka päivä. Lisäksi tästä piirakasta on niin monia muunnelmia. Mutta kerron niistä julkaisun lopussa.
Mitä tomaatteja minun pitäisi käyttää?
Käytä niitä, joista pidät: kerma, pieni vaaleanpunainen, valtava härän sydän ja jopa keltainen tai musta.
Pääasia, että nämä ovat kypsiä tomaatteja!
Fakta: Kun tomaatit tuotiin ensimmäisen kerran Eurooppaan 1500-luvun puolivälissä, niitä pidettiin pitkään syömäkelvottomina ja jopa myrkyllisinä. Puutarhurit kasvattivat niitä koristekasveina, jotka tuotiin kaukaisista maista. Ensimmäinen eurooppalaisen tomaattiruoan resepti julkaistiin vuonna 1692 Napolissa.
Kerron sinulle vaihe vaiheelta, kuinka tehdä herkullinen tomaattipiirakka kotona.
Tomaattipiirakkaresepti
Ainesosat
(4-6 annokselle)
- Valmis hiivaton lehtitaikina - 1 kerros;
- Kypsät tuoreet tomaatit - 400-500 grammaa;
- Oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
- Tuore valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Tuore basilika (tai timjami) - useita oksia;
- Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Kuinka tehdä yksinkertainen tomaattipiirakka
Ota valmis hiivaton taikina, kauli se (muista, että lehtitaikina voi rullata vain yhteen suuntaan), leikkaa siitä ympyrä. Tee pienet sivut.
Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa puolen sentin paksuisiksi tai hieman paksummiksi viipaleiksi.
Aseta tomaatit päällekkäin, jättäen noin 3 senttimetriä reunaan.
Hienonna valkosipuli. Revi basilikan lehdet varresta ja hienonna ne.
Sekoita oliiviöljy hienonnetulla valkosipulilla ja basilikan (tai timjamin) lehdillä, mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.
Voitele tomaatit oliiviöljyllä ja mausteilla.
Paista tomaattipiirakkaa esilämmitetyssä uunissa 200 celsiusasteessa 20-25 minuuttia. Sivujen tulee kohota ja ruskistua, ja taikinan tulee paistaa koko paksuudeltaan.
Kuten näet, kaikki on itse asiassa yksinkertaista!
Tomaattipiirakka maistuu niin kuumana kuin kylmänäkin.
Fakta: Tomaattipiirakka on ranskalainen ruokalaji. Siellä sitä on valmistettu vuodesta 1670 lähtien.
Tomaattipiirakan muunnelmia
- Lisää täytteen joukkoon mozzarellajuustoa.
- Lisää juusto ja pekonipalat tai savusmakkara.
- Lisää munakoisopalat (asetele tomaatit ja munakoisot shakkitaulun mukaan).
Hyvää ruokahalua! Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!