Resepti aromaattiseen salaattiin kalmarilla ja kurkulla aasialaiseen tyyliin. Valmiina syötäväksi joka päivä Makujen ja etujen yhdistelmä
Tätä salaattia valmistetaan Kaakkois-Aasiassa lähes jokaisessa ravintolassa tai kahvilassa. Aasialainen keittiö on tunnettu rohkeista makuistaan ja tuoreiden ainesosien yhdistelmistä.
Tässä salaatissa on vain kaksi pääainesosaa, mutta salaatin kohokohta on kastike! Tämä tekee tästä salaatista paitsi maukkaan, myös aromaattisen.
Voit valmistaa kalmareita tähän salaattiin eri tavoin: paista paistinpannussa (kuten reseptissä) tai grillaa, raastaa kiehuvassa vedessä tai jopa keitä.
Kun valmistat salaattia, yritä leikata ainekset samankokoisiksi.
Fakta: Kalmarit ovat yksi valtameren nopeimmista asukkaista. Ne voivat saavuttaa jopa 50 km/h nopeuden suihkuvoiman ansiosta.
Aasialainen salaattiresepti kalmarilla ja kurkulla
Ainesosat
- Tuore kalmari - 500 grammaa (2 keskikokoista ruhoa);
- Tuoreet kurkut (lyhythedelmäiset) - 3 kpl;
- soijakastike - 3 rkl;
- Tuore valkosipuli - 3 neilikkaa;
- Sitruunamehu - 1 tl;
- Chili - maun mukaan;
- Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- seesamiöljy - 1 tl;
- seesami - 1 rkl. lusikka;
Kuinka valmistaa aasialaista kalmari- ja kurkkusalaattia
Kalmareiden valmistaminen: puhdista, poista sisälmykset ja rustot. Leikkaa kalmariruhot pieniksi suorakaiteen muotoisiksi laatoiksi. Tee jokaiseen palaan poikkileikkaukset.
Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, lisää kalmari ja paista 30-40 sekuntia koko ajan sekoittaen. Kalmari käpristyy putkeen keitettäessä - tämä on normaalia. Laita kalmari talouspaperin päälle ja poista ylimääräinen öljy.
Valmistele kurkut: pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi kartioiksi (samankokoisiksi kuin kalmaripalat).
Valmista seesaminsiemenet: Paahda seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla 1-2 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat.
Valmista kastike: sekoita kulhossa soijakastike, jauhettu valkosipuli, hienonnettu chili, sitruunamehu, seesamiöljy. Ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
Kokoa salaatti: Laita kalmari ja kurkut salaattikulhoon. Kaada kastike kaiken päälle ja sekoita. Ripottele pinnalle paahdettuja seesaminsiemeniä.
Salaatti on valmis! Hyvää ruokahalua!
Huom
Voit lisätä tähän salaattiin tuoreita porkkanoita ja tuoretta korianteria. Tämä salaatin versio on myös erittäin maukas!
Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!