Vasta 53 vuoden elämäni jälkeen opin kuinka helppoa on keittää kermamaissia ilman pannuja tai mikroaaltouunia. Nyt se on ainoa tapa laittaa ruokaa

Elä ikuisesti, opi ikuisesti! Nyt olen jo kulunut elämästäni ensimmäiset viisikymmentä vuotta, mutta silti opin joka päivä jotain uutta ja opin uusia asioita.

Maissi - rakkaus lapsuudesta

Lapsuudesta asti olen yhdistänyt kesän lopun maissiin. Tosiasia on, että juuri tähän aikaan tämä kulttuuri kypsyi Kaukoidässä. Melkein joka päivä äitini keitti useita tähkiä kaikille perheenjäsenille. Ja söimme sen runsaasti suolalla ripottuna.

Muistan lapsena leijuvani lieden ympärillä ison kattilan kanssa, jossa maissi kiehui. Ja en malttanut odottaa sen kypsymistä.

Ja maissin kypsyminen kesti kauan. Hyvin pitkään. En tiedä miksi se oli silloin niin. Ehkä Kaukoidässä he kasvattivat joitain maissilajikkeita, joiden keittäminen kesti kauan.

Kokeilin jo Kubanissa niitä maissilajikkeita, jotka kypsyvät hyvin nopeasti. 15-20 minuuttia, varsinkin jos nämä ovat nuoria tähkiä.

Fakta: Jokaisessa tähkässä on aina parillinen määrä ytimiä. Maissin tähkässä on 8-22 riviä ja jopa 1000 jyvää.

No, palataanpa uuteen maissin keittomenetelmään, josta ystäväni kertoivat minulle äskettäin. Muuten, kokeilin sitä tänään uudelleen ja olin tyytyväinen tulokseen - siitä tuli aromaattinen, mehukas ja erittäin maukas maissi, jossa oli kermainen jälkimaku.

Yksinkertainen resepti herkulliseen maissiin uunissa

Ainesosat

• Tuoreet maissintähkät - 4 kpl;
• Voi - 50 grammaa;
• Suola - maun mukaan;
• Kylmä keitetty vesi - puoli lasia.

Kuinka keittää maissia uunissa

Vaihe #1

Kuori maissintähkät hyvin ja pese juoksevan veden alla.

Vaihe #2

Voitele jokainen tähkä huoneenlämpöisellä voilla. Joten koko tähkä olisi päällystetty. Lisää hieman suolaa.

Vaihe #3

Laita maissintähkät leivinpussiin. Lisää vesi pussiin. Sido pussi molemmilta puolilta. Tee lävistys hammastikulla tai puisella vartaalla kahdesta tai kolmesta kohdasta päälle.

Vaihe #4

Aseta maissipussi uunipellille. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia.

Kun maissi on valmis, ota se pois uunista. Anna pussin jäähtyä hieman. Leikkaa pussi ja poista varovasti tähkät.

Syö varovasti, sillä maissi on kuumaa! Mutta se on herkullisinta kuumana! Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!

Miten keität maissia? Tiesitkö tästä maissin kypsennysmenetelmästä?