Armenialaiset munakoisot: herkullinen alkupala sekä grilliin että perunoihin. Naapuri jakoi yksinkertaisen reseptin

Yllättäen munakoisoa kutsutaan myös "armenialaiseksi kurkuksi". Munakoisot ovat erittäin suosittuja Armeniassa ja niistä valmistetaan monia erilaisia ​​ruokia.

Nyt meillä on naapureita, suuri armenialainen perhe. Vaihdamme usein paitsi paikallisia uutisia, myös erilaisia ​​herkkuja. Ja juuri toissapäivänä Nare kutsui minut taas aidalle. Sanon, että meillä ei ole aitaa naapureiden välillä, vaan yksi nimi - ketjusilmä, mutta erittäin suurilla soluilla.

• Kiitos, Nare! Ensi kerralla syön jotain herkullista! Ja muista kertoa resepti.

• Miksi kertoa? Siellä kaikki on yksinkertaista.

Ja nyt mielenkiintoisin osa - vaiheittainen resepti munakoison keittämiseen armenialaiseen tyyliin.

Yksinkertainen resepti alkupalalle "Armenian Munakoiso"

Ainesosat

(5-6 annokselle)

• Tuoreet munakoisot - 2 keskikokoista vihannesta;
• Tuoreet kypsät tomaatit (keskikokoiset) - 3-5 kpl;
• sipulit - 1 keskikokoinen sipuli;
• Tuore paprika (keskikokoinen) - 2 kpl;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• suola - 1 tl;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• Tuore korianteri - pieni nippu;
• Tuore persilja - pieni nippu;
• Jauhettu mustapippuri - 2/3 tl.

Kuinka valmistaa alkuruoka "Munakiso armenialaiseen tyyliin"

1. Valmistele vihannekset: pese, kuivaa. Leikkaa munakoisojen päät molemmilta puolilta, kuori sipulit ja poista paprikoista kanta ja siemenet.

2. Leikkaa munakoisot pyöreiksi 5-6 mm paksuisiksi paloiksi. Ja sitten leikkaa jokainen 4 osaan. Ripottele munakoisot suolalla, siirrä ne ympäriinsä ja jätä 25-30 minuutiksi.

3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

4. Huuhtele munakoisot juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista munakoisot kullanruskeiksi. Lisää sitten sipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.

6. Leikkaa paprikat ja tomaatit samankokoisiksi paloiksi kuin munakoisopalat.

7. Laita paistetut munakoisot, sipulit, tomaatit ja paprikat salaattikulhoon. Kaada sitruunamehu vihannesten päälle ja lisää hienonnetut yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita kaikki keskenään.

Armenialaiset munakoisot ovat valmiita! Tarjoa ne yksittäisissä salaattikulhoissa leipäviipaleiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuten näette, munakoisojen valmistaminen armenialaiseen tyyliin on melko yksinkertaista eikä vie kauan. Eikä tähän tarvita mitään erikoistuotteita tai mausteita.