Herkullinen ranskalainen kananrinta perunoiden kanssa pusseissa
Uunissa pusseissa paistettu kananrinta perunoiden ja vihannesten kera on juhlaruoka. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan pusseissa. Tässä on erittäin onnistunut versio ranskalaisesta kananlihan leivonnasta, koska kulinaarinen maailma ei ole liian tiukka ja sallii erilaisia vapauksia reseptissä ja leivontatavassa.
Perinteisestä poiketen täältä löydät perunat ja paprikat tomaattien sijasta sekä pussin, joka suorittaa päätehtävän - se auttaa kuivaa rintaa imeytymään jäljellä olevien ainesosien mehuihin. Lisäksi se antaa ruoalle epätavallisen ilmeen.
Herkullinen ranskalainen kananrinta perunoiden kanssa pusseissa
Ota:
- perunat - 300 gr.
- kananrinta - 300 gr.
- paprika - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 2 päätä.
- Marinoidut kurkut - 100 gr.
- Smetana - 100 gr.
- mozzarella - 100 gr.
- Kasviöljy - 10 ml.
Askel askeleelta resepti:
Kuori perunan mukulat ja leikkaa viipaleiksi.
Leikkaa pergamentti neliöiksi annosten määrän mukaan. Tiputa keskelle hieman öljyä ja levitä.
Tee ympyröistä jotain, joka muistuttaa kukkaa. Yksi ympyrä on keskellä, loput limittyvät hieman ja kehystävät sen.
Leikkaa punaisen paprikan yläosa pois, poista siemenet varovasti ja jätä kalvot pois. Leikkaa pyöreiksi.
Aseta ympyrä perunoiden päälle.
Leikkaa broilerin rintafileet annosmäärän mukaan.
Peitä kalvolla ja vatkaa kevyesti vasaralla. Suola ja pippuri liha.
Laita pippurin päälle, kuten kuvassa.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kuullota pannulla läpinäkyväksi.
Lisää hienoksi raastettu porkkana. Paista yhdessä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat ruskeita.
Raasta suolakurkku hienoksi, laita pannulle ja paista vielä 2-3 minuuttia.
Jäähdytä hieman ja peitä rinta asettamalla lusikka päälle.
Seuraavaksi tulee smetana.
Suunnittelu on viimeistelty murskatulla mozzarellalla.
Tuo pergamentin päät yhteen ylhäältä ja solmi. Laita uunin keskiritilälle, esilämmitetty 180°C:een Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
En sano hyvästit, odotan sinua käymään luonani, lupaan jatkossakin ruokkia sinulle herkullisia ruokia. Hyvää ruokahalua, olkoon joka päiväsi iloinen ja auta sinua tässä kotitekoisessa valmistuksessa.