Herkullinen, yksinkertainen, edullinen: kypsennä paistettua Adyghe-juustoa paistinpannulla
Jos et ole koskaan ennen kokeillut grillattua juustoa, tee se ASAP. Epätavallinen, kirkas ja maukas välipala. Paistettu Adyghe-juusto on ruokalaji, josta maistuvat sekä lapset että aikuiset. Päällä on punertava, herkullinen kuori, ja sisällä on pehmeä keskiosa.
Grillattu juusto on täydellinen välipala, mutta siitä voidaan valmistaa myös herkullisia salaatteja kesävihannesten kanssa.
Kokeilin ensimmäisen kerran paistettua juustoa viime vuosisadan kultaisen 90-luvun puolivälissä. Sitten työskentelin Georgian perheravintolassa Moskovan keskustassa ja siellä opetettiin paistamaan suluguni-juustoa.
Kokeilin paistettua Adyghe-juustoa ensimmäisen kerran noin 10 vuotta sitten, kun muutimme asumaan Kubaniin.
Paistetun Adyghe-juuston valmistaminen on yksinkertaista ja suhteellisen nopeaa. Tärkeintä on valita hyvä tuorejuusto.
Tallenna reseptini sosiaalisiin verkostoihisi ja valmista herkullisia ruokia itsesi, perheesi ja läheistesi iloksi.
Paistettu Adyghe-juusto
Ainesosat
(4 annokselle)
- Adygei-juusto - 200 grammaa;
- Voi 82% rasvaa - 2 rkl. lusikat (noin 40 grammaa);
- Tuore valkosipuli - 3 neilikkaa;
- yleisjauhot - 2 rkl. lusikat;
- Puhdistettu kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- Kuivien yrttien seos (voit käyttää suneli-humalaa) - 1 tl;
- Suola - maun mukaan.
Paistetun Adyghe-juuston valmistaminen (vaiheittainen resepti)
- Kasta Adyghe-juustoa joka puolelta talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Leikkaa juusto keskipaksuiksi viipaleiksi (vaikka voit leikata tankoiksi tai kuutioiksi).
2.Ota tarttumaton paistinpannu, kuumenna se korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä keskitasolle. Sulata voi pannulla, lisää auringonkukkaöljy ja kuoritut valkosipulinkynnet.
Heti kun valkosipulin haju ilmestyy, lisää paistinpannulle paloja Adyghe-juustoa, jotka on käärittävä etukäteen jauhoissa.
Paista juustoa noin 5 minuuttia. Ripottele pinnalle mausteita ja suolaa.
5.Paista juustoa 5-7 minuuttia ja käännä uudelleen. Paista kullanruskeiksi.
6.Asettele paistettu Adyghe-juusto talouspaperin päälle ja poista ylimääräinen rasva.
Tarjoile paistettua Adyghe-juustoa yrttien ja kypsien kypsien tomaattien ja kurkkujen kera.
Kuten näette, paistetun Adyghe-juuston valmistaminen ei ole vaikeaa. Siitä tulee erittäin, erittäin maukasta!
Hyvää ruokahalua! Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!