Nopea keskiviikon illallinen: Yhdistä mausteinen kana viileän, kirpeän kurkkusalaatin kanssa. Yksinkertainen resepti
Coca-Cola tuotiin Hongkongiin Yhdysvalloista 1960-luvulla, ja sitä on sittemmin käytetty useissa aasialaisissa resepteissä, mukaan lukien suosittu kiinalainen kylmähoito, inkiväärikeitetty kola ja erilaiset Coca-Cola-kanan muunnelmat.
Aloin äskettäin valmistaa Coca-Cola-kanansiipiä vierailleni ja ne syödään aina ennen kuin kosketkaan riisiin; ne maistuvat myös mausteisen kurkkusalaatin kanssa.
Tallenna reseptini sosiaalisiin verkostoihisi! Järjestä aasialaiset juhlat kotona - se ei ole vaikeaa ja kaikki on herkullista!
Kanansiipiä Coca-Colan ja mausteisen kurkkusalaatin kera
Voit halutessasi jättää chiliöljyn pois salaatista, mutta minä pidän lämmöstä. Tykkään myös lisätä tätä salaattia riisi- ja nuudelikulhoihin tai vain välipalaksi.
Monet ihmiset kysyvät minulta, mistä ostaa tämän tai toisen ainesosan. Jätän sinulle linkit ainesosaluetteloon (klikkaa vain korostettua tekstiä).
Ainesosat
(4 annokselle)
Siipien vuoksi
- 1 kg kanansiipiä;
- Kasviöljy (paistamiseen);
- suolaa;
- valkopippuria;
Kastiketta varten
- 30 g tuoretta inkivääriä (kuorittu ja hienonnettu);
- 3 valkosipulinkynttä (kuorittu ja hienonnettu);
- 2 rkl. l. Shaoxing viinit;
- 2 rkl. l. tumma soijakastike;
- 1 rkl. l. kevyt soijakastike;
- Kolapurkki, jossa on korkea sokeripitoisuus (330 ml).
Salaatille
- 1 iso kurkku (leikattu ohuiksi viipaleiksi);
- 1 tl suolaa;
- 1 tl sokeria;
- 4 teelusikallista riisiviinietikkaa;
- 1 tl suolaamatonta soijakastiketta;
- 2 tl seesamiöljyä;
- 2 tl kuumaa chiliöljyä.
Kanansiipien valmistaminen Coca-Colan ja mausteisen kurkkusalaatin kanssa
1.Laita kana kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta. Keitä viisi minuuttia kuorimalla pois pintaan nouseva vaahto, poista sitten siivet uralusikalla ja varaa kanalientä seuraavaa käyttöä varten.
Valmista kastike kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä wokissa tai suuressa paistinpannussa, lisää inkivääri ja valkosipuli ja paista sekoitellen noin 30 sekuntia, kunnes ne alkavat vapauttaa aromiaan. Lisää keitetyt kanansiivet ja paista kolmesta viiteen minuuttia. Lisää kaikki loput kastikkeen ainekset, kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä miedolla lämmöllä ja peitä pannu. Anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes neste on muuttunut tahmeaksi kastikkeeksi.
Valmista sillä välin salaatti. Laita lautaselle kerros viipaloituja kurkkuja ja ripottele päälle puoli teelusikallista suolaa. Toista toisella kerroksella kutakin, sekoita sitten käsin ja anna seistä 15 minuuttia. Valuta kurkut ja taputtele ne sitten kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen suola ja neste.
Sekoita kulhossa sokeri, etikka, soijakastike ja seesamiöljy. Lisää kastikkeeseen kurkku, maista ja säädä mausteita - jos xJos haluat mausteisempaa, lisää esimerkiksi etikkaa. Lisää lopuksi pari ruokalusikallista kuumaa chiliöljyä saadaksesi lisämakua.
5.Mausta siivet ja pannukastike suolalla ja valkopippurilla maun mukaan. Nosta lämpöä takaisin korkealle, kunnes kastike karamellisoituu ja peittää siivet, tarjoile sitten tavallisen riisin ja mausteisen kurkkusalaatin kanssa.
Kuten näet, herkullisten aasialaistyylisten Coca-Cola Chicken Wings -siipien valmistaminen on erittäin helppoa. Sekä mausteinen kurkkusalaatti.
Hyvää ruokahalua! Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!