Yllätä vieraasi munakoisokeitolla kalkkunan kera: epätavallinen ja maukas herkku!
Tästä marjasta on tapana valmistaa erilaisia alkupaloja, salaatteja tai kaviaaria (vaikka ruoanlaitossa se on edelleen vihannes). Mutta tänään haluan näyttää sinulle herkullisen reseptin kotitekoiseen munakoisokeittoon.
Lihakomponenttina suosittelen käyttämään kalkkunafilettä (josta on tullut niin suosittua Venäjällä viime vuosina). Mutta voit käyttää kanaa tai sianlihaa. Oman maun mukaan.
Tai voit käyttää valmista naudanlihapataa.
Keitolla on erittäin runsas kasvismaku. Aika-testattu rakkaillesi ja perheellesi. Jopa ne, jotka eivät pidä munakoisoista, syövät tätä keittoa.
Tallenna keittoresepti sosiaalisiin verkostoihisi ja jaa se rakkaimpien kanssa. Kokkaa huviksesi!
Yksinkertainen resepti herkulliseen munakoisokeittoon kalkkunan kanssa
Ainesosat
(6 annokselle)
- Tuoreet munakoisot - 2 kpl. (keskikokoinen);
- "Bulgarialainen" paprika - 1 iso vihannes;
- Sellerijuuri - 300 grammaa;
- kalkkunafilee - 700 grammaa;
- sipulit - 2 keskikokoista sipulia;
- Tuoreet tomaatit - 2 isoa vihannesta;
- Tuore valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
- Vehnäjauho - 2-3 rkl. lusikat;
- Khmeli-suneli - 1 tl;
- Jauhettu paprika - 1 tl;
- Tuore persilja - pieni nippu;
- suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- Vesi - 3 litraa.
Kuinka tehdä munakoisokeittoa kalkkunan kanssa
- Kaada kylmä puhdistettu vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää kalkkunafilee ja keitä 25-30 minuuttia. Kun menet, poista vaahto. Siivilöi sitten liemi hienon siivilän läpi. Poista liha liemestä ja laita se erilliselle lautaselle, anna jäähtyä hieman ja pura se käsin kuiduiksi.
- Pese munakoisot ja kuivaa. Leikkaa osa munakoisoista suuriksi kuutioiksi ja leikkaa loput keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Pese paprika, kuivaa, poista kanta ja siemenet sisältä. Kuori sellerin juuri ja sipuli.
- Leikkaa paprikat, tomaatit ja sellerijuuri pieniksi kuutioiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa yksi valkosipulinkynsi viipaleiksi.
- Pyöritä munakoisot jauhoissa ja paista pannulla kasviöljyä lisäten. Lisää sellerijuuri, sipuli ja paprika. Paista vielä 5 minuuttia.
- Lisää paistetut vihannekset ja tomaatit liemeen ja laita tuleen.
- Kun keitto kiehuu, lisää hienonnettu valkosipulinkynsi. Mausta suneli-humalalla ja punaisella paprikalla.
- Lisää kalkkunanliha keittoon. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia.
- Maista sitä. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.
- Hienonna persilja ja jäljellä oleva valkosipuli. Nosta keitto kattila liedeltä, lisää yrtit ja valkosipuli. Anna keiton levätä vähintään 5 minuuttia.
Tarjoa munakoiso- ja kalkkunakeitto smetanan (tai majoneesin) kanssa. tuoretta leipää ja juustoa.
Hyvää ruokahalua! Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!