Tuoreita ideoita kesämenulle: kurkkusalaatti mausteisella otteella. Täydellinen ruokalaji kuumaan päivään!
Aloin lähettää hänelle jo julkaisemiani kurkkusalaattireseptejä, mutta se ei ollut sama. Se ei sopinut: joko oli joitain aineksia, joita ei ollut kotona, tai oli sellaisia, joista hän ei pitänyt.
Ja sitten säikähdin ja ehdotin klassisen kermaisen kurkkusalaatin tekemistä, jota kutsun "Ei voisi olla yksinkertaisempaa"!
Salaatissa on vain 6 ainesosaa (5 niistä kastikkeeseen) ja se on erittäin helppo valmistaa. Mutta tässä on myös joitain vivahteita.
Tallenna salaattiresepti ja jaa se sosiaalisessa mediassa!
Kermainen kurkkusalaatti "Ei voisi olla yksinkertaisempaa"
Ainesosat
(4 annokselle)
- tuoreet nuoret kurkut - 5-6 kpl;
- Punainen salaattisipuli - 1 pieni sipuli;
- Rasvainen smetana (25%) - 2 rkl. lusikat;
- Valkosipuli - 1 kynsi;
- Sitruuna - 1 keskikokoinen hedelmä;
- Tuore tilli - 1 keskikokoinen nippu;
- Suolaa, jauhettua mustapippuria.
Kuinka tehdä kermainen kurkkusalaatti "Ei voisi olla helpompaa"
- Pese kurkut, kuivaa ne ja leikkaa niiden takapuoli irti. Leikkaa kurkut ohuiksi renkaiksi.
- Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
- Laita viipaloidut kurkut isoon kulhoon. Lisää 1/4 tl suolaa ja sekoita. Siirrä kurkut siivilään ja laita isoon kulhoon. Peitä kannella ja jäähdytä 30 minuuttia.
- Taputtele kurkut kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus ja siirrä sivuun. Kaada kertynyt neste pois ja pyyhi kulho puhtaaksi.
- Lisää kulhoon smetana, sitruunamehu ja sekoita vispilällä. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää sitruunan kuori, hienonnettu tilli ja sekoita valkosipuli vispilällä.
- Lisää kurkut ja punasipulit kulhoon ja sekoita, kunnes ne peittyvät tasaisesti kastikkeella.
- Siirrä tarjoiluvadille, koristele tillillä ja tarjoile.
Huomautuksia
- Kermainen kurkkusalaatti "Ei voisi olla helpompaa" säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 2 päivää.
- Tarjoile salaatti kylmänä tai huoneenlämpöisenä.
Hyvää ruokahalua!
Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!