Sormi nuolee hyvää: yksinkertainen resepti epätavalliseen salaattiin greipin ja kanan kanssa - täydellinen kesäruoka

On salaatteja, jotka valmistetaan yleensä vain tiettyinä päivinä (Olivier valmistetaan pääasiassa uutta vuotta tai häitä varten) tai tiettyinä vuodenaikoina (vinegretteä pidetään "talvisalaattina"), ja on sellaisia, joita voidaan valmistaa ympäri vuoden.

Jälkimmäisiin sisällytän salaatin kanan ja greipin kanssa.

Kyllä, greippi ei ole yksinkertainen hedelmä, jotkut rakastavat sitä sen pikantin maun vuoksi, kun taas toiset vihaavat sitä sen katkeran maun vuoksi. Mutta juuri tässä salaatissa greippi on tärkeä rooli.

Ja jos aiemmin greippiä oli saatavilla vain talvella, niin nyt se on supermarkettien hyllyillä ympäri vuoden.

Kana-greippisalaatti on kevyt ja vähäkalorinen. Se sopii ruokavaliota kannattaville ja diabeetikoille. Opin tämän omasta kokemuksestani, mutta varmuuden vuoksi kysy lääkäriltäsi.

Herkullinen salaatti kanan ja greipin kera

Ainesosat

(6 hengelle)

• Tuore broilerin rintafilee - 2 kpl. (noin 250-300 grammaa);
• Tuore greippi (keskikokoinen) - 2 kpl;
• Vihreä kihara salaatti - 1 nippu;
• Tuore persilja - 1 pieni nippu;
• saksanpähkinäytimet - 100 grammaa;
• Oliiviöljy - 2 tl;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Kuinka valmistaa herkullinen ja kevyt salaatti kanan ja greipin kanssa

1. Keitä broilerin rintafilettä suolalla maustetussa vedessä 15-18 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna kanan jäähtyä liemessä.

2. Leikkaa valmis kana pieniksi paloiksi.

3. Kuori greippi, pura se viipaleiksi ja poista varovasti kaikki valkoiset kalvot. Leikkaa jokainen viipale 2-3 osaan. Valuta ylimääräinen mehu pois.

4. Paista saksanpähkinän ytimet kuivalla paistinpannulla, kunnes ne ovat tuoksuvia ja kullanruskeita. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

5. Sekoita sitruunamehu oliiviöljyyn, mausta maun mukaan suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

6. Yhdistä pienessä astiassa kanan, greipin ja pähkinän ytimet.

7. Pese salaatti ja persilja ja kuivaa. Revi salaatti käsin pieniksi paloiksi ja hienonna persilja. Sekoita keskenään.

8. Laita salaatti-persiljaseos lautaselle ja päälle kana-, pähkinä- ja greippiseos.

9. Päälle oliiviöljy- ja sitruunamehukastike.

Kuten näette, kana- ja greippisalaatin valmistaminen ei ole vaikeaa, ja salaatista tulee erittäin maukasta!

Huom

Tässä salaatissa voit käyttää paitsi keitettyä broilerinfilettä, myös paistaa fileen tai käyttää savustettua kananlihaa.

Hyvää ruokahalua! Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!