Illallinen 30 minuutissa: yksinkertainen resepti herkulliseen kasvispaistukseen. Kaikki on kastikkeessa. Jopa aloittelija keittiössä osaa kokata
"Mitä minä nyt syön", ajattelin ensimmäisellä minuutilla, kun asiantuntija kielsi minua tästä lähtien syömästä mitään paistettua.
Hyvästi kebabille, kotleteille ja rapeille perunoille. Mutta en ollut pitkään surullinen, koska muistin, että kulinaarisessa maailmassa on monenlaisia paistia. Missä ruokaa haudutetaan mieluummin kuin paistetaan.
Tänään olen valinnut sinulle mahtavan kasvispaistinreseptin, jonka löydät alta, ja siinä on kyse kastikkeesta.
Tämä paisti kypsyy suhteellisen nopeasti ja tarkasti, yksinkertaisesti. Sinun tarvitsee vain pilkkoa ainekset, valmistaa kastike ja lisätä ainekset oikein yksitellen kannelliseen syvään paistinpannuun.
Paahdettuja vihanneksia hunaja-inkiväärikastikkeella
Reseptin alta löytyy suosituksia ainesosien vaihtoon ja muita vihjeitä kasvismuhennoksen valmistamiseen.
️Tallenna resepti suosikkeihisi tai sosiaalisiin verkostoihisi.
Ainesosat
(4 annokselle)
Kastiketta varten
- 2 keskikokoista valkosipulinkynttä murskattuna;
- 2 ruokalusikallista hunajaa;
- 1 ruokalusikallinen raastettua tuoretta inkivääriä;
- 1 rkl makeaa chilikastiketta;
- 1 ruokalusikallinen sokeria;
- 1 tl kuumaa chilikastiketta;
- 1 keskikokoisen limen mehu.
Paistiksi
- 2 keskikokoista tuoretta porkkanaa;
- 2 keskikokoista makean "paprikan" hedelmää (voi olla monivärinen);
- 100 grammaa tuoreita osterisieniä (valinnainen, mutta voidaan jättää pois);
- 6 ohutta parsanversoa (valinnainen);
- 1 ruokalusikallinen maapähkinävoita;
- 15-20 kpl. tuoreet vihreät herneet (tai jäädytetyt);
- 250 grammaa kalkkunan rintafilettä;
- vastajauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan;
- Yksi pieni nippu tuoretta korianteria ja persiljaa (käytetään vain lehtiä).
Paistavihanneksien valmistus hunaja-inkiväärikastikkeella
1.Valmista kastike: Sekoita pienessä kulhossa valkosipuli, hunaja, inkivääri, sweet chilikastike, sokeri, kuuma chilikastike ja limetin mehu.
2.Valmista paisti: leikkaa porkkanat ja paprikat kuutioiksi. Jos käytät sieniä, leikkaa ne pituussuunnassa samankokoisiksi suikaleiksi. Leikkaa parsat vihreiden herneiden kokoisiksi paloiksi.
- Kuumenna öljy wokkipannussa tai suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se kiiltää. Paista tarvittaessa porkkanaa ja paprikaa erissä, kunnes ne tummuvat ja tuoksuvat, noin 2 minuuttia. Lisää parsat ja sienet, jos käytät, ja keitä noin 2 minuuttia.
4.Nosta lämpö korkeaksi ja lisää pieniksi paloiksi leikattu kalkkunafilee. Keitä 5 minuuttia sekoittaen.
Lisää vihreät herneet ja kastike. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike kiehahtaa ja vihannekset ovat peittyneet kokonaan, 1–2 minuuttia.
Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle hienonnettua korianteria tai persiljaa.
Jaa paahdetut kasvikset hunaja-inkiväärikastikkeella lautasille ja tarjoile kuumana tuoreen leivän kanssa.
Hyvää ruokahalua! Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!
Korvausehdotuksia + muita vinkkejä ja ideoita:
- Oletko vegaani? >> Käytä vaahterasiirappia tai agavea hunajan sijaan ja ohitaSyö kalkkunanfileetä ja muuta lihaa (tai käytä sen sijaan tofua).
- Etkö pidä kalkkunasta? >> Käytä broilerin rintafilettä, vähärasvaista porsaanlihaa tai katkarapuja.
- Allergia maapähkinävoille? >> Käytä sen sijaan mitä tahansa neutraalia kasviöljyä, kuten avokado- tai auringonkukkaöljyä.
- Pidätkö enemmän mausteista? >>Lisää kuuman chilikastikkeen määrää täyteen ruokalusikalliseen.
- Etsitkö crunch? >> Ripottele pinnalle paahdettuja maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä.