Eläkeläisillekin tarjolla: virkistävä kylmä kurkkukeitto jättikatkarapuilla. Yksinkertainen resepti aikuisille herkkusuille
— Kuningaskatkaravut eivät ole kaikkien saatavilla, vaan vain kuninkaiden saatavilla! - Monet ihmiset ajattelevat ja kieltäytyvät herkullisista ruoista näiden merieläinten kanssa. Mutta turhaan!
Koska, kuten nyt, voit ostaa jättikatkarapuja mistä tahansa suuresta supermarketista. Eikä sinun tarvitse ostaa puolta kiloa tai kiloa hullulla rahalla. Voit ostaa niin paljon kuin tarvitset, eikä se ole kovin kallis.
Esitän sinulle yksinkertaisen reseptin herkulliseen, virkistävään kesäkeittoon, jossa on nuoria kurkkuja ja katkarapuja. Kuka tahansa teistä voi keittää sen.
Tämän kylmäkeiton valmistamiseksi tarvitset ainesten lisäksi tehosekoittimen ja paistinpannun.
Virkistävä kesäkurkkukeitto katkarapuilla
Ainesosat
(2 annokselle)
- Kreikkalainen jogurtti (ilman sokeria ja lisäaineita) - 4 pakkausta 150 ml;
- Tuoreet pakastetut jättikatkaravut - 6 kpl. (noin 100-120 grammaa);
- Nuoret lyhythedelmäiset rapeat kurkut - 4 kpl;
- Tuore minttu - 6-8 oksaa;
- Oliiviöljy - 4 tl;
- Nestemäinen hunaja - 1 tl;
- Sitruuna - puoli pientä hedelmää;
- Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 rkl;
- Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Virkistävän kesäkurkku- ja katkarapukeitto, askel askeleelta resepti
Pese ja kuivaa kurkut ja minttu. Leikkaa puolet kurkuista keskikokoisiksi paloiksi ja erottele minttu lehdiksi.
Laita kurkut tehosekoittimen kulhoon, lisää minttu ja puolet jogurtista. Lyönti 1 minuutti.
Lisää seuraavaksi hunaja, sitruunamehu ja käynnistä tehosekoitin uudelleen 20-30 sekunniksi, jotta kaikki sekoittuu hyvin.
Huomio Kun valmistat keittoa, älä kiirehdi sekoittamaan kaikkia aineksia kerralla tehosekoittimessa. Tee kaikki vähitellen. Muuten kylmäkeittosi tulee hyvin ohueksi.
Kaada saatu seos suureen salaattikulhoon tai kattilaan. Lisää loput jogurtista ja mausta suolalla ja pippurilla. Liiku kaikki hyvin. Laita jääkaappiin 25-30 minuutiksi.
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannulla savuksi. Paista esisulatetut katkaravut pannulla kullanruskeiksi, suolaa ja pippuria makusi mukaan.
Leikkaa kurkkujen toinen puolisko ohuiksi viipaleiksi.
Laita kurkut syvän lautasen pohjalle, lisää keiton nestemäinen osa. Laita katkarapuja päälle ja koristele yrteillä (valinnainen). Pirskota oliiviöljyä tämän virkistävän kurkku- ja katkarapukeiton päälle.
Hyvää ruokahalua! Kokkaa kotona – se on helppoa ja edullista!